Két gyorsan összeállítható pác ötletünk grilleznivaló húsokhoz
A pácokkal minden húst megújíthatsz, és izgalmassá, szuper-ízletessé varázsolhatsz. Itt van rögtön két gyorsan (5 perc) elkészíthető pác ötlet sertés és csirkehúshoz.
Mézes-mustáros pác
Hozzávalók:
2 evőkanál csípős mustár
1 evőkanál méz
2 evőkanál extra szűz olivaolaj
kevés színes bors, só
1-2 gerezd fokhagyma
A hozzávalókat összekeverem egy tálban, a fokhagymát előzőleg lereszelem, vagy fokhagymanyomóval kinyomom. A húsokat érdemes egy kicsit kiklopfolni, mert úgy a rostokba könnyeben bejut a pác. Ideális esetben hagyom a pácban, hűtőszekrénybe téve 1-2 órát állni a húst, de ha közvetlenül sütés előtt bedörzsölöm, akkor is működik. Legfinomabb sertéshússal, pl tarja vagy karaj.
Joghurtos-fokhagymás pác
Hozzávalók:
2 dl natúr joghurt
1 szál metélőhagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál extra szűz olivaolaj
1 csipet só
A fokhagymát lereszelem, vagy kinyomom, a metélőhagymát apróra vágom és összekeverem a többi hozzávalóval. Ez is működik sütés előtt bedörszölve a húst, de persze sokkal jobban átjárják a húst az ízek, ha hagyjuk a pácban állni 1-2 órát. Érdemes a pácolással kezdelni, és míg a hús pihen, össze lehet állítani, mondjuk a salátát, beüzemelni a grillt, stb. ;) Ez a pác szerintünk csirkehússal a legfinomabb, de remek pulykához is.