Ha Szilveszter, akkor virsli!
Miért is olyan népszerű Szilveszterkor a virsli? A csirke és a hal ilyenkor tiltólistás ételek, a virsli viszont általában disznóból készül, és mindenki szereti, így azzal nem lőhetünk nagyon mellé. Ráadásul egyszerűen elkészíthető: aki a karácsonyi sütés-főzés után nem akar órákig a konyhában állni, pár perc alatt összedobhatja a vacsorát.
Ha mégis egy picit több időt szánunk a szilveszteri készülődésre, ilyen mosolygós malacokat is készíthetünk. Biztosan nagy sikert fog aratni kicsiknél és nagyoknál egyaránt!
Hozzávalók:
4 pár virsli
fél kg liszt
3 dl tej
3 dkg élesztő
fél dl olaj
egy kevés só, cukor és egész feketebors
1 tojás sárgája és egy kevés tejföl a kenéshez
Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a sót, a cukros tejben felfuttatott élesztőt és az olajat. Az egészet összegyúrjuk, majd 45 percig kelesztjük. Ha megkelt, fél cm vastagra nyújtjuk a tésztát majd 2,5 cm-es csíkokra vágjuk. A virsliket feldaraboljuk kb. 3 cm-es darabokra és mindegyiket becsavargatjuk egy-egy tésztacsíkba. Sütőpapírra helyezzük őket, majd a tésztákat megkenjük tejfölös tojássárgájával. A malacok füle virslidarabból készül, a szemük pedig egész feketeborsból.
180 fokon nagyjából negyed óra alatt mosolygósra sütjük a malacokat. Ezután nem marad más hátra, mint fogpiszkálóval kis konnektororrokat fúrni a malacoknak.
